冷鏈監控系統的優點及特點

現在越來越多的行業使用冷鏈監控，冷鏈監控可以很好的樹立品牌形象，因為它可以實時監控貨物的溫度，滿足綠色食品的要求，其次可以減少因高溫而產生的物流損失，滿足食品及藥品的運輸溫度要求。冷鏈監控具有嚴格的溫度控制、時效要求高、專業性強等特點，下面詳細的為大家介紹下。

 

一、冷鏈監控系統的優點

 

1、可以樹立企業的品牌形象

 

向消費者提供“放心”服務，樹立品牌形象受到越來越多***企業的重視，從某種意義上講，一個企業的品牌就決定了一個企業的命運。因此要求冷鏈物流提供溫度數據記錄，提升核心競爭力，滿足較高層次的“綠色食品消費”需求。例如光明乳業推廣乳制品“冷鏈保鮮”概念，這個舉措就使得“光明奶箱”成為光明乳品優質的象征。

 

2、可以減少物流損失

 

冷鏈溫度監控利用冷鏈實時監控和預警機制，減少生鮮食品變質損耗；有了明確的溫度記錄，可以確定藥品環境溫度是否超標，減少估計和推測造成的不必要的損失。

 

3、對冷鏈進行溫度監控也符合食品、藥品的***監管要求

 

溫度是有關食品***的一個非常重要的參數。根據HACCP體系的要求，原料采購接受時除了檢驗食品的保質期、外包裝、食品外觀等外，還必須對食品的內部溫度及運輸過程的中溫度的連續性進行嚴格檢查。

 

4、符合醫療和計劃免疫要求

 

2005年4月19日，國務院頒布了《疫苗流通和預防接種治理條例》。為確認注射前疫苗質量，保證免疫接種效果，在疫苗、菌苗等生物制品從制藥廠成品倉庫發運，到給有關人群接種的冷鏈儲運過程中，保存其所處環境溫度的監測記錄。另外由于***類疫苗接種單位擴大至所有有條件的醫療衛生機構、第二類疫苗則從流通到使用全部放開，這使得對疫苗的監管范圍和群體擴大，有關部分必須提升監管能力。要保證疫苗從生產企業到接種單位流轉過程中的質量，需要一套嚴格的冷鏈系統，而現有疫苗的冷鏈系統運行并不樂觀，缺乏溫度監控和記錄機制。

 

二、冷鏈監控系統的特點

 

1、溫度控制嚴格

 

冷鏈物流對象產品包括鮮活農產品、生鮮加工食品以及藥品等，這些產品均屬于在常溫下容易腐蝕和變質的易腐性產品，‘溫度”是影響其品質***重要的因素。冷鏈物流也稱為低溫物流，就是要在低溫環境下完成易腐產品的物流和銷售全過程。

 

2、時效性要求高

 

鮮活農產品和生鮮食品即便在低溫環境下保質期也較短，在物流和銷售過程中，由于溫度變化容易發生腐蝕和變質.需要在規定的時間內進行貯藏和送達銷售場所，銷售環節的貨架期也需要嚴格掌控。因此，在貯藏、流通加工、運輸以及銷售等各個環節必須考慮鮮活農產品和生鮮食品在品質保障下的時效性要求。

 

3、專用性強

 

為保持食品的品質.在整個冷鏈物流過程中.需要使用冷庫和冷藏保溫車進行預冷、冷卻冷凍貯藏和運輸，在低溫環境下完成分揀、流通加工等物流作業活動，進人到零售環節的冷鏈食品也需要低溫冷藏設備保管。使用低溫貯藏和運輸物流特殊設備是冷鏈物流的一個重要特性，這個特性導致冷鏈物流技術含量較高，設備專用性強，作業難度較大。

 

4、物流成本高

 

由于冷鏈物流要使用特殊的低溫物流設施設備，設備投資大，而且在貯藏和運輸過程中要消耗較多的能源，因此運營成本較高，物流費用占食品成本或銷售額的比重相對較高。

 

5、冷鏈上下游各環節協調性要求高

 

冷鏈物流需要各環節之間無縫銜接，以保證冷鏈商品在適宜的溫度、適度、衛生的通道中順暢的流通。冷鏈物流的特殊性使其過程組織具有較高的協調性，需要完善冷鏈信息系統功能，充分發揮有效的信息導向作用，保證冷鏈產品流向的順暢。